Пошаговый рецепт гратен из картофеля с курицей с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 247 килокалорийПовод: На обедНа ужин или праздничный обед приготовьте что-нибудь с золотистой сырной корочкой, нежной картошкой и ароматной курицей. Приготовьте гратен из картофеля с курицей! Накормите до отвала всех гостей!Количество порций: 7-8Ингредиенты на 7 порцийКуриное филе — 600-650 ГраммКартофель — 1 КилограммЧеснок — 2 ЗубчикаФенхель — 2 Штуки (по 300 г примерно каждый, можно не добавлять)Масло или маргарин — 50 ГраммСоль — 1 Чайная ложкаПерец черный — - По вкусуСоус Альфредо — 450 МиллилитровМолоко — 0,5 СтаканаСыр желтый тертый — 2 СтаканаПармезан — 1 Стакан (чуть меньше стакана)ПошаговоСреди ингредиентов, необходимых для приготовления гратена из картофеля с курицей, есть знаменитый итальянский соус Альфредо. Если вам не удалось его купить - не беда. Расскажу, как приготовить. 450 г жирных сливок на медленном огне доведите до кипения, затем добавьте 30 г сливочного масла, размешайте до растворения, а затем введите 120 г тертого Пармезана, с огня можно снять. Вот и все.Итак, как приготовить гратен из картофеля с курицей?Смажьте маслом стеклянную форму для запекания. Чеснок пропустите через пресс и распределите по дну формы.Если будете использовать фенхель, то снимите по несколько верхних листьев, отложите. Остальную мягкую часть нарежьте небольшими кубиками.Включите духовку нагреваться на 190 градусов.В сковороде на среднем огне растопите оставшееся масло, выложите нарезанное кусочками филе курицы, посолите, поперчите. Жарьте, помешивая, в течение 4 минут.Добавьте к курице фенхель (если используете), жарьте еще 4 минуты, периодически помешивая. Накройте крышкой и снимите с огня.Картошку почистите и нарежьте тонкими пластинками. Половину нарезанной картошки выложите на дно формы для запекания внахлест.В миске смешайте соус Альфредо, молоко и нарезанные листья фенхеля (если используете). Половину соуса вылейте на выложенный в форму картофель.Сверху на соус распределите стакан тертого сыра.Затем на сыр выложите курицу.Курицу накройте второй половиной картофеля, разровняйте. Полейте соусом и выложите оставшийся тертый сыр.Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой духовке в течение часа.Через час снимите фольгу, посыпьте тертым Пармезаном. Запекайте еще 25-30 минут. Картофель должен быть мягким, когда будете протыкать его вилкой.Перед подачей дайте гратену постоять минут 10 и посыпьте свежей зеленью, укропом, например.Гратен из картофеля с курицей готов!Приятного аппетита!
