Пошаговый рецепт жюльена с пореем и грибами в соусе бешамель с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 342 килокалорийПростой рецепт жюльена с пореем и грибами в соусе бешамель домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 45 минут. Содержит всего 342 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииШампиньоны 300 гЧеснок 2 зубчикаЛук - порей 1 штукаПшеничная мука 1 столовая ложкаСливочное масло 2 столовые ложкиМолоко 250 млСоль по вкусуТвердый сыр 50 гОливковое масло 50 млМолотый черный перец по вкусуМускатный орех по вкусуПошаговоГрибы нарезать тонкими пластинками. Мелко порезать чеснок, лук — тонкими полукольцами. Обжарить на оливковом масле чеснок и лук до мягкости, добавить грибы. Жарить до золотистого цвета.Подогреть молоко. В сотейнике обжарить на сливочном масле муку до орехового цвета. Влить тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая. Варить, помешивая, до загустения на среднем огне. Добавить соль, перец, мускатный орех. Влить соус в сковороду с грибами. Тщательно перемешать.Натереть сыр. Разложить грибы с соусом в порционные емкости, посыпать сыром, поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, запекать 15 минут, до румяной корочки.
Жюльен с пореем и грибами в соусе бешамель готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.
