Пошаговый рецепт pepperoni вегетарианских с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: ГрильВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 261 килокалорийПовод: Обед, УжинPepperoni вегетарианские не оставят Вас голодными во время поста.Блюдо вкусное и сытное.Ингредиенты на 3 порции4 разноцветных болгарских перца350-400 г свежих шампиньонов1 измельченный зубчик чеснока2 ч. л. тмина1 ч. л. молотой паприки250 мл овощного бульона300 г моркови200 г риса150 г репчатого лукаЗелень петрушки (по вкусу)Обезжиренный биойогурт, соль и перец (для заправки)ПошаговоУ перцев срезать верхушечки, выпотрошить и промыть их. Поставить на тарелку вырезанной частью и поместить в микроволновку на 4 минуты.Обжарить мелконарезанные шампиньоны на сковороде, добавить туда натертую на мелкой терке морковь, затем - мелконарезанный лук и чеснок и ваши любимые специи, потом ввести рис и влить бульон. Кипятить 10 минут на низком огне, после чего добавить 1/1, петрушки.Нагреть гриль (если его нет, то духовку до 220 С). Наполнить перцы начинкой, запечь до легкой корочки.Для заправки: смешать йогурт, соль, перец и измельченную петрушку.Подавать фаршированные перцы с йогуртовой заправкой. Сверху перцы можно украсить – на ваше усмотрение(например, порезанный по - корейски стебель сельдерея.
