Пошаговый рецепт фрикасе из утки с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ФрикасеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 26 килокалорийПовод: На обедВкусное и сочное мясо утки в сливочном соусе - пальчики оближешь. Рецепт фрикасе из утки - вашему вниманию!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииФиле утки — 400-500 ГраммРастительное масло — 50 МиллилитровЛук репчатый — 1 ШтукаСливки — 250 Миллилитров (или сметана)Соль — 0,5 Чайных ложки (по вкусу)Перец черный молотый — 2 ЩепоткиПошаговоЛюбители утиного мяса знают, что блюда из утки готовятся довольно долго и при готовке им необходимо уделять довольно много внимания. Предлагаю вам испробовать рецепт приготовления фрикасе из утки. Для этого блюда мясо режется на небольшие кусочки и время готовки поэтому сокращается. Благодаря сливкам, утиное мясо не пересушится, а станет нежным и сочным. По желанию, перед готовкой подготовленные кусочки можно промариновать минут 20 в лимонном соке. Итак, рассказываю, как сделать фрикасе из утки.Утиное филе моем и нарезаем на небольшие кусочки. Кожицу можно снять, а можно и оставить - это уж как вам больше нравится.Обжариваем кусочки утиного мяса на растительном масле до образования румяной корочки.Лук чистим, моем и нарезаем как можно мельче.Высыпаем лук на сковородку к утке, перемешиваем и жарим минут 5.Заливаем содержимое сковородки стаканом воды, солим и перчим. Тушим на небольшом огне практически до полного выпаривания воды.Посыпаем утку мукой и заливаем сливками. Хорошо размешиваем, чтобы не образовались комочки и тушим минут 15 под крышкой. Можно добавить сухие специи.Подавать фрикасе из утки можно с рисом, с макаронами. Приятного аппетита!
