Жюльен Оригинальный в мясных корзиночках

Пошаговый рецепт жюльена Оригинального в мясных корзиночках с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 173 килокалорий

Интересное блюдо для праздничного стола.

Идея этого блюда родилась у меня давно. Муж любит жюльен. Но всегда, поедая его, спрашивал:Почему нет жюльена с мясом? Да есть такой рецепт! Но там используется куриное мясо, а курицу мой супруг любит только в виде гриля.

Поэтому, чтобы и мужу угодить, и не затратить много времени на приготовление, я использовала мясной фарш.

Ингредиенты на 4 порции

• Фарш мясной (говяжий) 400 гр
• Яйца 1 шт.
• Панировочные сухари 2 стол. л.
• Шампиньоны 100 гр
• Твёрдый сыр 50 гр
• Лук 150 гр
• Сметана 60 гр
• Сливки (20%) 100 гр
• Мука 15 гр
• Соевый соус 30 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло (для жарки) 30 гр

Пошагово

1. Необходимые продукты. Еще нам понадобятся металлические формочки для кексов.
2. Фарш можете сделать сами, можете использовать готовый. У меня был говяжий фарш.
3. В готовый фарш добавляем яйцо, соль - перец, панировочные сухари и хорошенько перемешиваем.
4. Распределяем фарш по порционным кексовым формочкам, смазанным маслом (я еще дополнительно вставляю внутрь бумагу для выпечки), формируя корзинки, и ставим их в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Небольшой секрет - формочки надо наполнять с большим запасом фарша вверху, т. к. в процессе приготовления он ужмется.
5. В это время мелко режем лук, обжариваем его на сковороде в смеси растительного и сливочного масла, добавляем мелко нарезанные шампиньоны и обжариваем вместе с луком до испарения жидкости.
6. Затем посыпаем грибы мукой,
7. перемешиваем, добавляем сметану, сливки, соевый соус, снова перемешиваем, и готовим на небольшом огне под крышкой минут 10, изредка помешивая. НЕ СОЛИТЬ!!!
8. Достаем из духовки фаршевые корзиночки и, не вынимая их из формочек, заполняем грибной начинкой. Сверху присыпаем тертым сыром и снова ставим в духовку до расплавления сыра и образования румяной корочки.
9. Вынимаем наши корзиночки, аккуратно освобождаем от бумаги (осторожно! не обожгитесь!) и подаем к столу.
10. Вкуснятина!!! Приятного аппетита!

 

Какой замечательный рецепт жюльена оригинального в мясных корзиночках - яркий, красочный и аппетитный!

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали жюльена оригинального в мясных корзиночках. Спасибо за рецепт!

 

Как это должно быть вкусно!!!!