Пошаговый рецепт свиных отбивных с яблочным соусом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: ГрильНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 172 килокалорийПовод: Обед, УжинПростой рецепт свиных отбивных с яблочным соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Содержит всего 172 килокалорий.Ингредиенты на 6 порций6 свиных отбивных на косточке3 больших зеленых яблока50 г изюмасок половины лимона2 зубчика чеснока1 пучок кинзы100 мл полусладкого белого вина2 ст. л. сливочного масла0,5 ч. л. молотой паприкисоль, свежемолотый черный перецПошаговоДля соуса обдайте изюм кипятком, обсушите, залейте белым виноми оставьте на 15 мин.Яблоки очистите и нарежьте средними кубиками, сбрызните лимоннымсоком, чтобы мякоть не темнела. Мелко нарежьте кинзу.Чеснок раздавите, очистите и измельчите. Обжарьте чеснок в сливочном масле, 30 сек. Выложите яблоки, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 2 мин.Добавьте изюм вместе с жидкостью и все остальные ингредиенты(кроме свинины), готовьте на среднем огне примерно 5–7 мин. Яблоки не должны совсем потерять форму. Остудите соус и поставьте в холодильник.У свиных отбивных срежьте лишний жир, оставив немного. Натрите отбивные солью и перцем. Срезанный жир положите в сковороду - гриль и поставьте на средний огонь – пока сковорода нагревается, немного жира вытопится. Удалите жир со сковороды и положите на нее отбивные.Через пару минут прикройте отбивные куском фольги, чтобы жирне разбрызгивался (но не слишком плотно). Обжаривайте отбивные до румяной корочки с обеих сторон, пару раз перевернув. Не пересушите! Подавайте отбивные с соусом.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
