Гусь с грушами, пореем и имбирем

Пошаговый рецепт гуся с грушами, пореем и имбирем с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 322 килокалорий

Простой рецепт гуся с грушами, пореем и имбирем домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 322 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• сок 1 лимона
• 1 гусь весом 3,5–4 кг
• 8 небольших твердых груш
• 2 стебля молодого порея, только белая часть
• 3 см свежего корня имбиря
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. молотого кориандра
• молотая корица
• соль, свежемолотый черный перец
• сливочное масло

Пошагово

1. Обсушите гуся бумажными полотенцами, удалите лишний видимый жир. Часто наколите кожу вилкой. Смешайте кориандр с солью и перцем, натрите гуся пряной смесью изнутри и снаружи.
2. Очистите и мелко нарежьте имбирь. Порей нарежьте тонкими кольцами, при необходимости промыв от песка. Смешайте имбирь и порей с 1 ст. л. сахара.
3. Очистите и нарежьте средними кубиками 1 грушу, смешайте с пореем и имбирем.
4. В брюшко гуся положите начинку из порея с грушей. Зашейте отверстие прочной ниткой. Решетку смажьте маслом, установите в противень. Уложите гуся на решетку, влейте 1,5 стакана воды. Запекайте в разогретой до 160 °С духовке примерно 3 ч. Время от времени поливайте гуся жидкостью из противня.
5. Оставшиеся груши разрежьте на четвертинки, удалите сердцевину, мякоть полейте лимонным соком, посыпьте оставшимся сахаром и небольшим количеством корицы.
6. За 20 мин. до готовности на противень под решеткой с гусем уложите груши. Дайте готовому гусю отдохнуть перед разделкой, 15–20 мин. Подавайте гуся с грушами.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Здравствуйте Javocsey!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о гусе с грушами, пореем и имбирем зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Гусь с грушами, пореем и имбирем - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Я с дочкой делаем гуся с грушами, пореем и имбирем. Довольно вкусно выходит

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

@Javocsey, спасибо за рецепт гуся с грушами, пореем и имбирем! Обязательно приготовлю