Пошаговый рецепт тальятелли с сосисками из телятины с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 198 килокалорийВсем понравилось!Ингредиенты на 4 порцииСосиски говяжьи 4 штТальятелли № 104 250 гЛук шалот 2 штПомидоры черри красные 10 штМаслины каламата 10 шт (без косточек)Вино белое 100 млЧеснок 3 зубчикаОливковое масло 70 млСливочное масло 70 гСоль морскаяЧёрный перец (мельница)Руккола 30 г ( для украшения)ПошаговоТальятелли отварить в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Далее откинуть на сито и промыть под проточной холодной водой.Нарезать сосиски вдоль, очень тонкими ломтиками. Шалот и чеснок мелко порубить. Помидоры черри порезать на половинки.В сотейнике разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок в течении 2 минут, затем влить вино и добавить сосиски. Слегка выпарить вино, в течении 3-5 минут. Затем добавить сливочное масло. Убавить огонь и помешивая, приготовить соус.В конце добавить маслины и отварные тальятелли, прогреть 1-2 минуты. Приправить по вкусу.При подаче украсить свежей рукколой.Пасту (макароны) всегда можно заменить на ту, которая вам больше нравится.
