Пошаговый рецепт сковороды мидий в остро-томатном соусе с каперсами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: СковородаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 78 килокалорийПовод: Ланч, ОбедПростой рецепт сковороды мидий в остро-томатном соусе с каперсами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 78 килокалорий.Ингредиенты на 2 порциимидии - 330 гчеснок – 20 гтабаско – 1 гсоус томатный – 150 гвино белое (любое) - 20 млкаперсы – 15 ганчоусы – 1 гзелень петрушки – 5 гбазилик – 5 гчиабатта или белый хлеб – 100-150 гкуриный бульон - 100-150 млмасло оливковое – 10 млсоль – по вкусуперец – по вкусусахар – по вкусуПошаговоХорошо зачистить мидии от белого налета, от внутренностей (иногда внутри попадаются колючки) и т. д. Мелко нашинковать чеснок. Анчоусы раздавить ножом в кашу. Каперсы просушить от рассола.На оливковом масле на среднем огне обжарить чеснок, каперсы, добавить через минуту на сковороду анчоусы, сразу за ними - белое вино, базилик, томатный соус, куриный бульон, табаско, сахар, соль и перец. Перемешать.Хлеб порвать на небольшие кусочки, подсушить в духовке в течение нескольких минут, чтобы он стал хрустящим.Тем временем в соус добавить мидии, варить в течение 5 минут. В конце добавить свежую петрушкуПодавать в глубокой тарелке или сковороде с хлебом. Его удобно макать в соус.
замечательный рецепт! В моей семье любят сковороду мидий в остро-томатном соусе с каперсами Спасибо за прекрасную идею
