Пошаговый рецепт филе пангасиуса в молочном соусе с овощами с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 283 килокалорийПростой рецепт филе пангасиуса в молочном соусе с овощами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час. Содержит всего 283 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииФиле пангасиуса 600 гСельдерей 5 стеблейМорковь 3 штукиМолоко 500 млСметана 15% - ная 1 столовая ложкаПшеничная мука 1 столовая ложкаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуЛимонная цедра по вкусуЛавровый лист 1 штукаПетрушка 1 пучокПошаговоФиле рыбы разморозить, удались возможно оставшиеся кости и тщательно срезать весь жир, который оставили на тушке на производстве.Каждую тушку нарезать в зависимости от размера на две или три части.Морковь почистить, нарезать тонкими кружочками. Сельдерей обмыть и порезать наискосок тонкоми длинными ломтиками.Молоко, сметану и муку перемешать до однородной консистенции.В глубокой сковороде разогреть 3 ст. л. оливкового масла. Выложить морковь, сельдерей и обжарить в теч. 5 минут, затем залить овощи молочной смесью, посолить, поперчить, бросить лавровый лист и готовить на медленном огне в течение 15 минут.Выложить в сковороду филе пангасиуса, притопить, довести до кипения, убавить огонь и готовить в соусе минут 15.За пять минут до конца приготовления добавить половину порубленной зелень петрушки.Готовое филе посыпать сверху оставшейся петрушкой и цедрой лимона, подавать горячим, как самостоятельное блюдо или с гарниром.Вместо пангасиуса можно использовать филе любой белой плотной рыбы.
