Гратен из картофеля с грибами

  1. Btioeawe

    Btioeawe Христина П

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    Регистрация
    6 фев 2017

    Пошаговый рецепт гратен из картофеля с грибами с фото.
    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: до 1.5 часов
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 123 килокалорий

    Гратен из картофеля с грибами

    Простой рецепт гратен из картофеля с грибами европейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 123 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Картофель 500 г.
    • Грибы 500 г.
    • Сливки 10% жирности 200 мл.
    • Поваренная соль 0.5 ч. ложк
    • Куриное яйцо 3 шт.
    • Сыр 200 г.
    • Перец черный молотый 2 г.
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Растительное масло 2 ст. ложк

    Пошагово

    1. Гратен из картофеля с грибами, это блюдо, которое готовится в духовке, очень сытное, и имеет аппетитную запечённую корочку. Приготовление гратена начнём с подготовки грибов, грибы нужно помыть, почистить и обсушить на полотенце.
    2. Лук чистим и нарезаем мелкими кубиками, затем обжариваем нарезанный лук в растительном масле на среднем огне до прозрачности лука.
    3. Грибы нарезаем тонкими пластинками и добавляем к обжаренному луку, жарим помешивая, до тех пор пока из грибов не выпарится вся вода. Грибы солим по вкусу и перчим.
    4. Приготовим заливку, смешаем сливки и яйца, перемешивать удобно с помощью венчика, взбивать не нужно, разве что только слегка, масса должна получиться однородной.
    5. Теперь, осталось только почистить и нарезать тонкими кружочками картофель, толщина каждого кружочка должна быть около 5 мм. Картофель лучше всего чистить в конце перед самым запеканием, либо же почищенный картофель залить водой, чтобы он не почернел, пока жарится лук с грибами и готовится заливка.
    6. Форму для запекания нужно смазать маслом и выложить в один слой картофель. Картофель солим.
    7. Сыр нужно натереть и посыпать сыром грибы. Теперь поливаем заливкой из яиц и сливок, выливаем где - то одну треть заливки. Сверху опять выкладываем картофель, не забываем посолить, грибы, посыпаем сыром (часть сыра нужно оставить напоследок, чтобы в конце посыпать сыром картофель, для этого нам понадобится меньшая половина сыра, грамм 80), половину оставшейся заливки и последний слой картофеля.
    8. Слой картофеля поливаем оставшейся заливкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут. Форму для выпечки лучше накрыть фольгой, без фольги верхний слой картофеля может подсохнуть.
    9. На этом процесс приготовления не закончен, чтобы у нас получился гратен нам нужна румяная запечёна корочка. Достаём картофель с грибами из духовки и посыпаем оставшимся сыром. Посыпав сыром отправляем обратно в духовку ещё минут на 15.
    10. Гратен или другими словами запеканка с румяной запечённой корочкой готов, его можно нарезать на порции и подавать к столу.
     



  2. Hnisocjj

    Hnisocjj Ася С

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13
    Регистрация
    23 апр 2017
    @Btioeawe, спасибо за рецепт гратен из картофеля с грибами! Обязательно приготовлю :)
     
  3. Obaiyumqp

    Obaiyumqp Мухсинова Полина

    Сообщения:
    40
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    18
    Регистрация
    15 дек 2016
    Обалденный рецептик гратен из картофеля с грибами. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
    Самостоятельно!!!!!! :)
     
Национальная кухня: