Пошаговый рецепт карри из говядины с нутом и кешью с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 часа 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 142 килокалорийПовод: Новый годПростой рецепт карри из говядины с нутом и кешью русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 50 минут. Содержит всего 142 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииговядина (мякоть) 1 кгнут 0,5 ст.сливки молочные (10% жирности) 200 млкокосовое молоко 300 млсоль 1 ч. л.карри 1 ч. л.петрушка (или кинза, для подачи)кешью (мелко нарубленный, почти в муку) 2 ст. л.ПошаговоДля приготовления говядину нарезать кусками стороной примерно 2-2,5 см, обжарить на сухой сковороде примерно 15 минут и переложить в казан или кастрюлю с толстыми стенками, удобную для тушения.Для этого рецепта не нужно брать вырезку - подойдет практически любая говядина - от длительного тушения в соусе она - нет не превратится в «тряпку» - станет безумно нежной.Пока обжаривается мясо, промыть и замочить нут - 10-15 минут достаточно.Добавить к мясу нут и 2 стакана воды, накрыть кастрюлю крышкой и тушить 30 минут.Через 30 минут добавить к мясу кокосовое молоко и сливки и готовить еще 2 часа на слабом огне (чтобы еле - еле булькало).Через 2 часа посолить, добавить 1 чайную ложку карри и мелко нарубленный (почти в муку) кешью, если необходимо - добавить немного воды и тушить еще 30 минут.При подаче посыпать кинзой или петрушкой.Приятного аппетита! Совет.не стоит пугаться долгого приготовления - результат того стоит - нежное, тающее во рту мясо и безумно ароматный соус, идеально сочетающиеся с рисом или просто с лепешками.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Отличный вариант приготовления карри из говядины с нутом и кешью. Обязательно воспользуешься рецептом!
