Цесарка на гриле в креольском стиле

Пошаговый рецепт цесарки на гриле в креольском стиле с фото.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Гриль

• Время подготовки: 10 ч
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 175 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Пикник, Ужин

Простой рецепт цесарки на гриле в креольском стиле американской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 мин. Содержит всего 175 килокалорий.

Ингредиенты на 8 порций

• 2 цесарки
• 120 мл оливкового масла
• 1 ст. л. красного винного уксуса
• 1 ч. л. сухого орегано
• 1 ч. л. имбирного порошка
• 1 ч. л. чесночного порошка
• 0,5 ч. л. молотой сладкой паприки
• 1 ч. л. свежемолотого черного перца
• 0,5–1 ч. л. молотого острого красного перца
• морская соль среднего помола

Пошагово

1. Для креольского маринада смешайте оливковое масло
2. с уксусом и всеми специями, добавьте соль – не меньше 1 ч. л. и не больше 1 ст. л. Разложите получившуюся смесь в 2 больших зип - лок пакета (плотный пакет с герметичной застежкой - молнией).
3. Разделайте цесарок: отрежьте окорочка, крылья с небольшим
4. куском грудки, по 2 куска грудки на кости. Спинки лучше использовать в другом рецепте для бульона. Тонким острым ножом надрежьте все суставы, чтобы они потом лучше прожарились.
5. Поровну разложите куски цесарки в пакеты с маринадом, застегните, помните в руках, чтобы все куски равномерно покрылись пряной смесью. Положите в холодильник на 10–12 часов. Перед приготовлением выньте за час, чтобы мясо согрелось до комнатной температуры.
6. Тем временем разожгите угли в мангале или барбекю – они
7. должны хорошо прогореть и подернуться «седым» пеплом. Прокалите и смажьте растительным маслом или кусочком сала решетку.
8. Жарьте куски цесарки на решетке над углями до готовности,
9. все время переворачивая и смазывая оставшимся маринадом,
10. примерно 25 минут.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. В оригинале это довольно острое блюдо, но вы регулируйте остроту по собственному вкусу, убавляя или прибавляя красного перца.

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали цесарку на гриле в креольском стиле. Спасибо за рецепт!

 

Как вкусно! У меня муж любитель цесарки на гриле в креольском стиле.