Сладкие кальцончелли

Пошаговый рецепт сладких кальцончелли с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 257 килокалорий
• Повод: Обед, Полдник, Ужин

Простой рецепт сладких кальцончелли итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 257 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 300 г рикотты
• 4 желтка
• цедра 1 небольшого лимона
• 2 ст. л. сахарной пудры плюс еще немного для подачи
• Для теста:
• 2 стакана муки
• 2 яйца
• 1 желток
• 1 ст. л. минеральной воды

Пошагово

1. Сделайте тесто для пасты. Раскатайте его очень тонко при помощи машинки для пасты или скалки – тесто должно быть полупрозрачным. Оно быстро сохнет, так что раскатанные лис­ты нужно сразу накрывать пленкой или влажной салфеткой.
2. Взбейте рикотту с желтками, цедрой и сахарной пудрой. При помощи стакана или формочки вырежьте из теста круги. Кладите на каждый круг полную ложку фарша и слепляйте края, чтобы получился полукруг. Следите, чтобы края были тщательно залеплены.
3. Варите кальцончелли в большом количестве подсоленной кипящей воды до состояния аль денте, 3–4 мин. Подавайте немедленно, присыпав сахарной пудрой.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Сладкие кальцончелли для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

 

удачный рецепт, получается с первого раза)

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать сладкие кальцончелли, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.

 

Доброго!
Сегодня приготовила сладкие кальцончелли по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

какая вкусняшка!

 

Какой рецептик заманчивый
рецепт забираю в копилочку