Пошаговый рецепт конкильонь со шпинатом и рикоттой с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 309 килокалорийПовод: 1 часОбожаете пробовать национальные блюда разных народов мира? Советуем обязательно приготовить для ужина в кругу близких конкильони со шпинатом и рикоттой.Ингредиенты на 5 порцийШпинат 450 гСоль по вкусуКонкильони 350 гОливковое масло 1 ст. л.Чеснок 2 зубчикаРикотта 300 гЯйцо 1 шт.Рубленый зеленый лук 2 ст. л.Тертый твердый сыр 70 гСоус маринара 2 чашкиЧерный молотый перец по вкусуПошаговоПоставьте на плиту большую кастрюлю с водой. Доведите до кипения и щедро приправьте воду солью.Рядом поставьте чашу с ледяной водой.Опустите шпинат в кипящую воду на 20 секунд, а затем переместите в чашу с ледяной водой. Процедите и удалите лишнюю жидкость.Снова поставьте ту же кастрюлю с водой на плиту. Отварите конкильони, следуя инструкции на упаковке. Слейте воду и смешайте ракушки с оливковым маслом. Отложите в сторону.В чаше блендера соедините чеснок и шпинат. Измельчите до максимально однородной массы.Затем добавьте в чашу блендера к шпинату рикотту и яйцо. Снова измельчите.Добавьте 1/1, чашки сыра, зеленый лук. Посолите, поперчите. Взбейте все еще раз.Разогрейте духовку до 170 градусов.Большую форму для запекания смажьте маслом. Выложите на дно формы конкильони ровным слоем.Заполните каждую ракушку начинкой.Полейте ракушки соусом маринара. Как его приготовить, читайте здесь.Накройте ракушки фольгой и выпекайте 30 минут.Перед подачей к столу посыпьте конкильони оставшимся сыром.
