Пошаговый рецепт сытного блюда: ризотто с грибами шиитаки с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 20 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 156 килокалорийПовод: День рожденияПростой рецепт сытного блюда: ризотто с грибами шиитаки итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 156 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциирис (арборио) 300 гшиитаке (сухие грибы) примерно 200 гмасло сливочное 130 гбелое сухое вино 200 млкуриный бульон (горячий) 1,2 лсыр (Грана Подано) 100 г + 50 глук 1 шт.чеснок 2 зубчикамасло оливковое 1 ст. л.соль морская по вкусуперец черный (молотый) по вкусубальзамический крем (для подачи)ПошаговоПодготовить все ингредиенты, лук мелко нашинковать.Сухие грибы промыть и замочить в кипятке на 15—20 минут, затем нарезать.Рис промывать не нужно.Разогреваем в сотейнике сливочное и оливковое масло и обжариваем в нем лук и чеснок.Лук не должен поджариться до корочки, он должен стать мягким.Убираем из масла обжаренный чеснок, он больше не пригодится.Насыпаем сразу весь рис и, помешивая, готовим около 1 минуты.Рис должен пропитаться маслом.Вливаем в рис вино, продолжаем непрерывно помешивать.Ждем, пока рис полностью впитает вино.Добавляем горячий бульон порциями.Вливаем два половника бульона и перемешиваем, пока он не впитается, так повторяем, пока бульона не останется половина.Добавляем к рису грибы и продолжаем добавлять бульон и перемешивать.Как только бульон закончится, добавляем 100 г сыра, солим и перчим, все быстро перемешиваем.Посыпаем оставшимся сыром и подаем к столу.По желанию можно добавить зелени.
@Keysoua, рецепт сытного блюда: ризотто с грибами шиитаки ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
