Яйца бенедикт с красной икрой

Пошаговый рецепт яиц бенедикт с красной икрой с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо, закуска
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 180 килокалорий
• Повод: Новый год, Фуршет

Простой рецепт яиц бенедикт с красной икрой авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 мин. Содержит всего 180 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• яйцо куриное – 2 шт.
• шпинат – 50 г
• перец – 2 г
• базилик – 2 г
• соль морская – 2 г
• чеснок – 5 г
• соус голландский – 70 г
• масло сливочное топленое – 45 г
• сок лимона – 6 г
• соль – 2 г
• яйцо – 1 шт.
• перец – 1 г

Пошагово

1. Для приготовления соуса голландского нужно отделить желток от белка, взбить желток с добавлением воды 5 г на водяной бане, добавить сок лимона, соль, перец, тонкой струйкой влить топленое масло, взбить до однородной воздушной массы.
2. Хлеб подогреть в тостере 2 кусочка, шпинат обжарить на сливочном масле с чесноком, посолить. На тарелку выложить готовый хлеб, сверху шпинат обжаренный, выложить яйца пашот, полить голландским соусом. Украсить икрой, веткой базилика, и маслом из базилика.
3. Для приготовления яйца - пашот в кипящую воду добавить пару капель столового уксуса, для лучшего свертывания белка, размешать, сделать воронку, мешать около минуты. Затем разбить яйцо и варить 3 минуты.

 

ВКУСНОТИЩА !!!
Делала яйца бенедикт с красной икрой первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Рецепт яиц бенедикт с красной икрой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт яиц бенедикт с красной икрой!