Пошаговый рецепт вареной фасоли по‑мексикански с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 283 килокалорийПростой рецепт вареной фасоли по‑мексикански домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа. Содержит всего 283 килокалорий.Ингредиенты на 6 порцийФасоль 1 стаканРепчатый лук ½ штукиЖир 1,5 столовые ложкиКорень сельдерея 1 штукаПерец чили 1 штукаСоль 1 чайная ложкаВода 1,5 лПошаговоФасоль (черную, пеструю или красную) промыть, залить водой так, чтобы она покрывала на 5 см, и оставить замачиваться на 3 часаДалее слить воду и положить фасоль в кастрюлю с тяжёлым дном. Добавить воду, лук, жир (или вытопленное из бекона сало) и довести до кипенияНакрыть кастрюлю крышкой, убавить огонь и варить фасоль 1-1,5 часа до тех пор, пока она не станет мягкой. Следить за тем, чтобы фасоль постоянно была покрыта водой, добавляя при необходимости немного водыКогда фасоль станет мягкой, добавить сельдерей, соль и чили. Кипятить на медленном огне ещё 20 минут. Затем вынуть сельдерей, луковицу и чили и можно подавать.
@l_margarita, спасибо за новый вариант вареной фасоли по‑мексикански. Нужно будет обязательно попробовать
