Кабачки по-монастырски

Пошаговый рецепт кабачков по-монастырски с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 199 килокалорий
• Повод: На обед

Очень простое в приготовлении, но при этом невероятно вкусное блюдо из свежих кабачков, оно, несомненно, понравится вам и займет почетное место в вашем рационе, особенно в летнее время.

Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• Кабачок молодой — 2 Штуки
• Лук репчатый — 3-4 Штук
• Морковь — 1 Штука
• Рис отваренный — 1 Стакан
• Сметана — 1 Стакан
• Масло растительное — 3-4 Ст. ложек
• Петрушка свежая — 30-40 Грамм
• Перец черный молотый — По вкусу
• Соль — По вкусу

Пошагово

1. Примерно с середины лета, когда начинают созревать овощи, кабачок становится одной из основных овощных культур на нашем столе и, хотя способов его приготовления очень много, я хочу поделиться с вами своим простым рецептом кабачков по - монастырски. Это замечательное блюдо готовится абсолютно без мяса, в нем лишь свежие овощи и немного риса, поэтому оно довольно легкое и сочное. Но мой взгляд, для жарких летних деньков самое то, да и к тому же приготовить кабачки по - монастырски в домашних условиях совсем несложно. Приступим!
2. 1) Промываем молодые кабачки хорошенько под водой и очищаем их от кожуры. Аккуратно при помощи ложки извлекаем сердцевину, обдаем кабачки кипятком и нарезаем их кольцами, шириной в 3-4 см.
3. 2) Теперь чистим и промываем остальные овощи, морковь трем на крупной терке, репчатый лук и зелень нарезаем мелко.
4. 3) На сковороду наливаем растительное масло и ставим ее на огонь, обжариваем морковь, лук и петрушку до мягкости, затем снимаем все с огня, добавляем к овощам отваренный рис, солим и перчим начинку, тщательно все перемешиваем.
5. 4) Форму для запекания смазываем растительным маслом и выкладываем в нее кружочки кабачков. В середину каждого кружочка кладем приготовленную начинку и смазываем все обильно сметаной.
6. 5) Отправляем форму в разогретую до 180-190 градусов духовку и запекаем блюдо до образования золотистой корочки.
7. Кабачки получаются очень сочными и ароматными, вы останетесь от них в восторге. Кстати, такое интересное блюдо можно приготовить не только для обычного ужина, но и для встречи гостей. Приятного аппетита!

 

А что вы нашли в кабачках по-монастырски??? Мне, например, не очень понравилось

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

 

Мы тоже недавно первый раз делали кабачки по-монастырски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Красиво, вкусно, класс просто!