Яичница "Россини" (гламурный завтрак)

Пошаговый рецепт яичницы "Россини" (гламурный завтрак) с фото.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 62 килокалорий
• Повод: Завтрак

Простой рецепт яичницы "Россини" (гламурный завтрак) авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 62 килокалорий.

Ингредиенты на 3 порции

• яйцо – 1 шт.
• говядина (вырезка) – 150 г
• соус ворчестер для мариновки мяса – 50 г
• свежий розмарин для украшения – 1 веточка
• помидоры черри – 1 шт.
• масло оливковое
• белая трюфельная паста – 50 г
• жареные шампиньоны – 50 г

Пошагово

1. Стейк сбрызгиваем соусом ворчестер, обжариваем(лучше на гриль - сковороде) до медиум степени (а в принципе кому как нравится!)
2. На оладьевой сковородочке жарим яйцо - глазунью в классическом его варианте.
3. В центр тарелки(желательно не очень маленькой)через кулинарное кольцо выкладываем разогретые мелконарезанные жареные шампиньоны (у кого с утра много свободного времени, могут пожарить свежие). Поверх грибной подушечки кладем стейк, на который в свою очередь аккуратно выкладываем глазунью с вкраплениями трюфельной пасты. Вокруг пирамидки поливаем соус(можно Деми - Гляс, хотя на мой вкус, соус из зеленого перца не хуже!)Украшаем помидоркой черри и веточкой розмарина.
4. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА и ДОБРОГО УТРА!

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению яичницы "россини" (гламурный завтрак) получилась

 

Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!

 

Очень интересненько.
Спасибо за идею.