Рулетики из индейки с яблочным пюре и овощным гарниром

  1. alisav

    alisav Витюк Алиса

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 дек 2016

    Пошаговый рецепт рулетиков из индейки с яблочным пюре и овощным гарниром с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 395 килокалорий

    Рулетики из индейки с яблочным пюре и овощным гарниром

    Простой рецепт рулетиков из индейки с яблочным пюре и овощным гарниром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 395 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • 0,3 стакана зелени базилика
    • 3 ст. л. сливочного масла
    • 3 филе грудок индейки
    • крахмал
    • Для гарнира:
    • 3 яблока
    • 4 молодых репы
    • 2 корня пастернака
    • 100 мл белого полусладкого вина
    • 3 моркови
    • 100 мл сливок жирностью 33%
    • сахар – 2 ч. л.
    • 200 мл яблочного сока
    • сахар – 4 ст. л.

    Пошагово

    1. Разогреть духовку до 200°С. На противень налить воду, слоем 0,5 см. Яблоки вымыть, обсушить, выложить на противень и поставить в духовку на 7-10 мин.
    2. Вынуть яблоки из духовки, дать остыть. Духовку не выключать. Чайной ложкой вынуть из яблок мякоть, удалить семенную коробочку. Вилкой или пестиком размять мякоть 2 яблок в пюре, добавить крахмал и сахар, перемешать.
    3. Филе грудок вымыть, обсушить бумажными салфетками и разрезать вдоль на 2 равные части.
    4. Грудки обернуть пищевой пленкой, положить на разделочную доску, обернуть пищевой пленкой и отбить с двух сторон в тонкие пластины. Снять пленку, натереть филе небольшим количеством соли, присыпать перцем.
    5. На каждую пластину положить приблизительно по 2 ст. л. яблочного пюре. Распределить его ровным слоем по всей поверхности мяса.
    6. Вырезать из фольги 6 квадратов со стороной 15-20 см. Положить в центр каждого квадрата кусок грудки, аккуратно свернуть его в рулетик, стараясь, чтобы начинка не вытекала, и плотно закрыть со всех сторон фольгой. Уложить рулетики в форму для выпечки, поставить в разогретую духовку и запекать 20 мин.
    7. Тем временем приготовить соус. Базилик вымыть, обсушить бумажными салфетками, поместить в блендер, слегка посолить и измельчить до состояния пюре.
    8. Из оставшегося яблока вынуть мякоть, удалив сердцевину; добавить в чашу блендера, влить сливки и взбить до однородной массы. Посолить, поперчить по вкусу, перелить в соусник и оставить в теплом месте. При подаче на стол соус должен быть комнатной температуры.
    9. Приготовить гарнир. Репу, морковь и пастернак вымыть, очистить и нарезать крупными кубиками.
    10. Разогреть в сковороде сливочное масло, добавить овощи и обжарить их на сильном огне, постоянно помешивая, в течение 7 мин. Тонкой струей влить в сковороду с овощами яблочный сок и вино. Размешать, довести до кипения. Уменьшить огонь, добавить сахар и соль по вкусу. Перемешать и готовить 30 мин., периодически размешивая.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     



  2. Зина_Ж

    Зина_Ж Жеребцова

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Регистрация
    13 янв 2017
    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
  3. elizavetam

    elizavetam Малышенко Елизавета

    Сообщения:
    47
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    18
    Регистрация
    3 дек 2016
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
  4. Никитская М

    Никитская М Маша

    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3
    Регистрация
    19 мар 2017
    рецепт отличный
    Забираю, обязательно сделаю.
    Представляю, как это вкусно
     
  5. Kilgeedo

    Kilgeedo Шевчук Полина

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 дек 2016
    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
  6. margaritay

    margaritay Юрина Маргарита

    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    18
    Регистрация
    6 фев 2017
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, alisav
     
  7. А_Дильман

    А_Дильман Александра

    Сообщения:
    57
    Симпатии:
    102
    Баллы:
    33
    Регистрация
    19 ноя 2016
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  8. Jtjvceoql

    Jtjvceoql Ситкова Женя

    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    93
    Баллы:
    18
    Регистрация
    22 ноя 2016
    какой интересный рецепт рулетиков из индейки с яблочным пюре и овощным гарниром:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
  9. lizacvoi

    lizacvoi Member

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13
    Регистрация
    2 фев 2017
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  10. Ppoaiuqo

    Ppoaiuqo Луник

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13
    Регистрация
    22 апр 2017
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  11. offermann78

    offermann78 Офферманн Зоя

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3
    Регистрация
    15 апр 2017
    @alisav, аппетитно - чудо!
     
  12. Н_Мядзелец

    Н_Мядзелец Надя

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18
    Регистрация
    11 янв 2017
    спасибочки за вкусняшку
     
  13. Ueooakb

    Ueooakb Пунова

    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    42
    Баллы:
    18
    Регистрация
    26 дек 2016
    Рулетики из индейки с яблочным пюре и овощным гарниром по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
     
  14. Rgyzozoio

    Rgyzozoio Дехтеренко Вика

    Сообщения:
    16
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3
    Регистрация
    7 ноя 2017
    вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
     
  15. Ахтямова С

    Ахтямова С Серафима

    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Регистрация
    15 фев 2018
    Удобная у вас интсрукция по приготовлению рулетиков из индейки с яблочным пюре и овощным гарниром получилась
     
Национальная кухня: