Пошаговый рецепт чоле (Чаны) масала с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 276 килокалорийПростой рецепт чоле (Чаны) масала домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50 минут. Содержит всего 276 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииРастительное масло 2 столовые ложкиРепчатый лук 1 головкаСемена тмина 1 чайная ложкаГарам - масала 2 чайные ложкиМолотый кориандр 1 чайная ложкаСоль 1 чайная ложкаКуркума ½ чайной ложкиВода ½ стаканаКонсервированный нут 425 гТертый имбирь 4 чайные ложкиЧеснок 4 зубчикаМолотый перец чили щепоткаПомидоры 2 штукиПошаговоНагрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте семена тмина и жарьте, помешивая, около минуты. Далее добавьте нарезанный лук, имбирь, чеснок и порошок чили, соль. Жарьте, помешивая, около 6 минут.Тем временем, очистите помидоры от кожуры. Нарежьте помидоры крупными кусками.Когда лук смягчится, добавьте гарам - масала, кориандр и куркуму в сковороду и перемешайте. Готовьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты.Добавьте помидоры, нут и воду. Помешивая, доведите до кипения. Уменьшите огонь до среднего и варите на малом огне, помешивая, пока соус слегка не загустеет, около 20 минут. Если нут не консервированный, то готовить нужно дольше и добавить больше воды.Сервировать с рисом. Также можно подавать с наан или чапати.
Вкуснятина, обожаю чоле (чану) масала Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, ГалкаН
