Пхали из белой фасоли

Пошаговый рецепт пхали из белой фасоли с фото.

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 219 килокалорий

Простой рецепт пхали из белой фасоли грузинской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 219 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• 2 банки (по 400 г) белой фасоли
• 100 г очищенных грецких орехов
• 3 зубчика чеснока
• 1 большой пучок кинзы
• 1 средний пучок зеленого лука
• 1 ст. л. хмели - сунели
• 1 ст. л. порошка имеретинского шафрана
• острый красный перец
• соль
• гранат для украшения

Пошагово

1. Откиньте фасоль на сито, дайте стечь всей жидкости.
2. Раздавите, очистите и порубите чеснок, положите в ступку, добавьте большую щепотку соли и немного орехов. Толките, понемногу подсыпая орехи, пока не получится густая, более или менее однородная паста.
3. Немного листочков кинзы оставьте для подачи. Очень мелко порубите оставшуюся кинзу и зеленый лук, добавьте в ступку вместе с хмели - сунели и имеретинским шафраном. Приправьте красным острым перцем по вкусу и еще раз растолките все до однородной пасты. Влейте немного холодной воды, если смесь слишком густая.
4. Немного разомните фасоль вилкой или пестиком. Перемешайте фасоль с ореховой пастой – на этот раз аккуратно, чтобы смесь не превратилась в пюре.
5. Очистите гранат, вырезав «сектор» кожуры – не протыкайте кожуру насквозь, только надрезайте, иначе польется сок. Выньте гранатовые зерна, удалите пленки.
6. Разложите пхали по мисочкам, посыпьте гранатовыми зернами и кинзой и подавайте сразу или дайте настояться 1–2 ч, затянув миску с пхали «дышащей» пленкой

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Очень понравился состав пхали из белой фасоли, все отлично должно сочетаться!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить пхали из белой фасоли,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!