Пошаговый рецепт ригатоней с острым мясным соусом с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 285 килокалорийПовод: На обедРецепт приготовления итальянских макарон с соусом из баранины, томатной пасты, горчицы и корицы.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порциисоль и молотый перец — - По вкусумакарон Ригатони — 360 Граммбаранины или говядины — 450 Граммсредняя луковица — 1 Штуказубчика чеснока — 2 Штукитоматной пасты — 1/1, Стаканамолотой корицы — 1/1, Чайных ложкикайенского перца — 1/1, Чайных ложкикрасного винного уксуса — 1 Ст. ложкаПошаговоВ большой кастрюле с кипящей подсоленной водой отварить макароны, согласно инструкции на упаковке. Слить воду, выложить макароны обратно в кастрюлю и отложить в сторону.Пока макароны варятся, готовить баранину в большой сковороде на среднем огне, пока она не станет розовой, от 3 до 5 минут. Добавить лук и чеснок, приправить солью и перцем. Готовить, помешивая, пока лук не станет мягким, от 4 до 6 минут.Добавить томатную пасту, корицу и кайенский перец. Жарить до появления аромата, около 2 минут. Добавить 1 1/1, стакана воды, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, пока соус слегка не загустеет, от 8 до 10 минут. Добавить уксус и приправить солью и перцем. Добавить соус в кастрюлю с макаронами, перемешать и подавать.
