Дикий рис с шампиньонами и грецкими орехами

  1. ЮляХ

    ЮляХ Хина

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3
    Регистрация
    25 фев 2017

    Пошаговый рецепт дикого риса с шампиньонами и грецкими орехами с фото.
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Основные блюда
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Жарение
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 20 минут
    • Количество порций: 3 порции
    • Количество калории: 273 килокалорий
    • Повод: День рождения

    Дикий рис с шампиньонами и грецкими орехами

    Простой рецепт дикого риса с шампиньонами и грецкими орехами русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 20 минут. Содержит всего 273 килокалорий.

    Ингредиенты на 3 порции

    • рис (дикий) 1 чашка
    • шампиньоны 6-7 шт.
    • грецкий орех 1 горсть
    • морковь 1 шт.
    • перец болгарский (зеленый) 1 шт.
    • лук 1 шт.
    • помидоры 1 шт.
    • чеснок 3-4 зубчика
    • петрушка
    • масло подсолнечное (для жарки)

    Пошагово

    1. Подготовить ингредиенты.
    2. Промытый рис бросить в кипящую подсоленную воду (3 части воды на одну часть риса), оставить варить.
    3. В это время нарезать лук кубиками, а шампиньоны — тонкими пластинами.
    4. Лук и шампиньоны выложить на сковороду, посолить, немного обжарить.
    5. Убавить огонь и оставить их прогреваться в масле (в это время можно, не торопясь, нарезать овощи: морковь — соломкой, а перец и помидор — кубиками).
    6. Добавить к шампиньонам морковь, перемешать.
    7. Когда морковь немного размягчится, добавить перец и помидор.
    8. Перемешать, оставить томиться на медленном огне.
    9. Тем временем почистить чеснок и порубить грецкие орехи (не очень мелко).
    10. Добавить к смеси грецкие орехи, перемешать и оставить томиться.
    11. В это время мелко нарезать чеснок и петрушку, изредка помешивая овощи, ожидая, пока сварится рис.
    12. Рис слить, но оставить немного воды (примерно стакан).
    13. Добавить мелко нарезанную зелень и чеснок, всыпать рис, перемешать.
    14. Добавить полстакана воды, оставшейся от варки.
    15. Увеличить огонь и быстро прогреть рис с овощной смесью.
    16. Закрыть крышкой, выключить огонь и оставить на 5 минут в покое, чтобы рис хорошенько пропитался соками овощей.
    17. Обед готов.
    18. Приятного аппетита! Советы: Главное в этом рецепте — не спешить, обжаривая овощи.
    19. Они должны размягчиться в масле, но не зажариться.
    20. Если овощи не слишком сочные, можно во время готовки добавить немного воды (лучше всего взять пару ложек прямо из кастрюли с варящимся рисом).
    21. Цельные сорта риса варятся быстрее, если закладывать их в кипящую воду и варить на достаточно сильном огне, чтобы вода бурлила.
    22. По этому рецепту можно приготовить и обычный рис.
    23. Правда, цельные его сорта содержат больше полезных веществ, в частности клетчатки, которая дает чувство сытости, что в период поста очень актуально.
    24. Грецкие орехи можно заменить сыром тофу (обжаренным отдельно от овощей).
     



  2. Riooeexi

    Riooeexi Аничкина

    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    18
    Регистрация
    3 дек 2016
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  3. Aebktjmml

    Aebktjmml Фещенко Эльза

    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    18
    Регистрация
    20 ноя 2016
    Я теперь просто обязана приготовить дикий рис с шампиньонами и грецкими орехами
     
  4. Iibuhej

    Iibuhej Зина М

    Сообщения:
    38
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    18
    Регистрация
    30 дек 2016
    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
Национальная кухня: