Постная коврижка с апельсиновым соком

Пошаговый рецепт постной коврижки с апельсиновым соком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Коврижка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт постного блюда

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 48 килокалорий
• Повод: На полдник

Коврижку готовить не так уж сложно, как можно подумать из названия. Когда-то это слово меня пугало. На самом деле, это невероятно просто! Вот, как приготовить постную коврижку с апельсиновым соком.

Постную коврижку готовить ничуть не сложнее, чем обычную. Это, в общем-то, и есть так называемый кекс, к которому мы все так привыкли. Да, почему-то иностранные слова бывают нам привычнее, чем наши, исконно русские. А ведь еще недавно коврижками торговали на базарах и пекли в каждой избе по праздникам. Давайте возрождать традиции!

Количество порций: 6

Ингредиенты на 6 порций

• Мука — 600 Грамм
• Сахар — 250 Грамм
• Апельсиновый сок — 250 Миллилитров
• Масло растительное — 250 Миллилитров
• Коньяк — 50 Грамм
• Изюм — 0,5 Стакана
• Орехи — 0,5 Стакана
• Разрыхлитель — 15-20 Грамм
• Ягоды — 100 Грамм
• Гвоздика — 1 Чайная ложка
• Корица — 1 Чайная ложка
• Цедра апельсина/лимона — 1-2 Ст. ложек

Пошагово

1. Для приготовления этого десерта я решила взять натуральный апельсиновый фреш. Для него мне понадобилось 4 апельсина, которые я выдавила вручную. Мякоть, кстати, можно провернуть ложкой. Небольшие волокна мякоти коврижке не повредят! Но перед тем, как выдавливать сок, я сначала потерла апельсины на терке и сняла с кожуры цедру. Она тоже пойдет в тесто.
2. Смешиваем растительное масло с апельсиновым соком. Досыпаем сахар, разрыхлитель, тертые корицу и гвоздику. Доливаем рюмку коньяка. Просеиваем через сито муку, хорошенько взбивая массу миксером.
3. Теперь берем орешки. У меня остались с лета грецкие. Наколю их и очищу от скорлупы. Заранее замочите изюм в теплой воде. Так вы сведете к минимуму возможный хруст на зубах. Промытый изюм и раскрошенные орехи кладу в тесто, все тщательно размешиваю.
4. Смазываем форму для выпечки. Выкладываем тесто, а сверху посыпаем ягодкой, какую найдете, на свое усмотрение. Ставим в разогретую духовку при 170 градусах на 45 минут. Коврижка будет готова, когда вилка попадет в сухое тесто. Достаем выпечку, посыпаем сверху кунжутом и накрываем полотенцем. Подавать можно в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

@Eaicfeu, спасибо за новый вариант постной коврижки с апельсиновым соком.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

 

Это очень - очень вкусный рецепт!

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Как вкусно! У меня муж любитель постной коврижки с апельсиновым соком.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото постной коврижки с апельсиновым соком очень аппетитно выглядит!!!

 

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

 

Eaicfeu, отличный рецепт постной коврижки с апельсиновым соком, все ингредиенты любимые.

 

Когда в первый раз попробовала постную коврижку с апельсиновым соком, мне не понравилось.