Пошаговый рецепт ширтана с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: На паруВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 5 часовКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 93 килокалорийПовод: День рожденияПростой рецепт ширтана русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 часов. Содержит всего 93 килокалорий.Ингредиенты на 3 порциибаранина (желудок) 500 гмясо (баранина) 2 кгчеснок 10 гперецлавровый листПошаговоОбработанный бараний желудок наполнить сырой бараниной, нарезанной кусочками и заправленной чесноком.Добавить лавровый лист, соль.Отверстие зашить.Натереть желудок солью, выложить на противень швом вниз.Запекать в духовке 3-4 часа до появления золотистой корочки.Подавать горячим.Для длительного хранения ширтан можно запечь повторно (1,5 часа), охладить и вновь запечь (1 час).При такой обработке блюдо можно долго хранить в прохладном месте.
