Люля-кебабы на сковородке

Пошаговый рецепт люля-кебабов на сковородке с фото.

• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 130 килокалорий

Простой рецепт люля-кебабов на сковородке азербайджанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Содержит всего 130 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Куриное филе 500 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Кинза 6 веточ.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло по вкусу
• Укроп 20 веточ.
• Уксус 9% 5 мл.

Пошагово

1. По этому рецепту кебабы готовятся на сковороде. Это то блюдо, которое в домашних условиях не очень принято готовить. Увидев этот рецепт, я сомневалась, что получится что - то похожее, что и на костре, но на самом деле, вышло очень вкусно и похоже. Люля получились сочные и аппетитные. Готовятся очень быстро и не требуют для приготовления большого количества ингредиентов. Для начала нарежем филе кусочками.
2. Лук почистим и нарежем крупно.
3. Перемелем в мясорубке, или в блендере мясо с луком. Я перемолола в блендере.
4. Мелко накрошим укроп.
5. Мелко накрошим кинзу.
6. Добавим в фарш. Фарш посолим, на 500 г фарша, 0.5 ч. л. соли, поперчим и хорошо перемешаем.
7. Фарш немного отобьем. Сформируем из него длинные колбаски, можно насадить их на деревянные шпажки, которые продаются в любом магазине, но я обошлась без них, так как неудобно вместе со шпажками обжаривать люля - кебабы. Сформированные котлетки хорошенько обминаем. Обжариваем люля на горячей сковороде с растительным маслом. Обжариваем с каждой стороны по несколько минут. Фарш из куриного филе готовится достаточно быстро, поэтому в зависимости от толщины кебаба, жарим минут 7, максимум 10. Сверху на люля я порезала четверть кольцами лук, который предварительно сбрызнула уксусом, добавила в него мелко нарезанный укроп, перемешала и посыпала этим кебабы. Очень вкусно вышло. Наверняка, такие люля будут вкусны, если их приготовить в духовке, но я думаю, они будут не такие сочные, как на сковороде.

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

спасибо за отличный рецепт!

 

рецепт весьма кстати!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

 

Удобная у вас интсрукция по приготовлению люля-кебабов на сковородке получилась