Пошаговый рецепт лежня с фото. Национальная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 202 килокалорийПовод: На обедДля всех, кто обожает народную кухню и сытные блюда, расскажу, как приготовить лежень в домашних условиях. Готовится очень просто, а получается даже по-своему изысканным, ведь вкуснее не придумать! Поделюсь с вами очень вкусным и простым рецептом лежня. Получается по-настоящему домашнее блюдо: ароматное, сочное и вкусное. Да и готовится очень просто! Единственное - сложновато бывает свернуть рулет, поэтому я рекомендую застелить противень пекарской бумагой, а потом просто как будто бы схлопнуть края лежня, склеив их затем вручную как большой вареник или пельмень. Вот и все! Желаю удачи!Количество порций: 4-5Ингредиенты на 4 порцииКартофель — 1 КилограммКапуста квашеная — 700 ГраммЛук — 2 ШтукиЯйца — 4 ШтукиМука — 4 Ст. ложкиМасло сливочное — 50 ГраммСало соленое — 100 ГраммСпеции — По вкусуПошаговоСтавим на огонь сковородку с толстыми стенками, растопим в ней сало. Когда получатся шкварки и выделится жир, добавим лук и морковь, обжарим. Затем уменьшим огонь, под крышкой тушим до мягкости капусты. Добавим сливочное масло и специи, перемешаем — и пусть остынет.А теперь сварим картошку, сольем воду, чуть остудим ее и смешаем с яйцами. Сюда тоже добавим немного специй, толчем толкушкой до однородности.В эту массу добавим муку, перемешаем. Затем выкладываем ее на противень, по центру - нашу капустную начинку, и сворачиваем все в рулет.Запекаем при 200 градусах 20 минут, чтобы края зарумянились. Остужаем немного, нарезаем и подаем!
