Стир-фрай из свинины с зеленым луком

Пошаговый рецепт стир-фрая из свинины с зеленым луком с фото.

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 183 килокалорий

Простой рецепт стир-фрая из свинины с зеленым луком китайской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 183 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• вареный рис для подачи
• 500 г мякоти свиной шейки
• 1 средний пучок толстых стеблей зеленого лука
• 2–3 см свежего корня имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. кукурузного крахмала
• 0,5 ч. л. коричневого сахара
• соевый соус
• соль
• темное кунжутное масло
• растительное масло

Пошагово

1. Нарежьте свинину брусочками 3 х1 х1 см. Смешайте 3 ст. л. соевого соуса с сахаром и крахмалом, положите свинину и тщательно перемешайте. Оставьте мариноваться на 15 мин.
2. Тем временем очистите имбирь от кожицы, удалите все засохшие участки. Нарежьте имбирь сначала на тонкие пластины, затем вдоль на тонкие полоски и, наконец, мелко нарежьте поперек.
3. Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. Белую часть зеленого лука нарежьте тонкими кружочками.
4. Зеленую часть зеленого лука нарежьте кусочками длиной примерно 3 см. Надрезы делайте по диагонали, под углом 40°.
5. В воке или в большой сковороде очень сильно нагрейте растительное масло. Обжарьте свинину порциями до румяной корочки, по необходимости подливая масло. Готовую свинину выкладывайте на застеленную бумажными полотенцами тарелку, чтобы стекло лишнее масло.
6. Протрите вок насухо, налейте 2 ст. л. масла, положите имбирь, чеснок и белую часть зеленого лука. Обжарьте на сильном огне, помешивая, 30 сек. Добавьте зеленую часть лука и свинину, влейте 0,5 стакана воды и жарьте, часто перемешивая, 3 мин. Сбрызните кунжутным маслом, подавайте немедленно, с рисом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Ух ты! Как красиво и просто!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

как вкусно! Я полюбила стир-фрая из свинины с зеленым луком с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант стир-фрая из свинины с зеленым луком ещё не пробовала

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

супер задумка - буду заглядывать!

 

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

 

вы там знаете толк в еде

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо