Пошаговый рецепт печеночных блинчиков с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 30 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 209 килокалорийПростой рецепт печеночных блинчиков домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 209 килокалорий.Ингредиенты на 4 порцииСвиная печень 500 г.Мука пшеничная 2 ст. ложкКуриное яйцо 1 шт.Поваренная соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый по вкусуПодсолнечное масло 4 ст. ложкПошаговоПеченочные блинчики готовятся очень просто. Основное отличие этих печеночных блинчиков от более традиционных заключается в отсутствии репчатого лука. А если под рукой кухонный комбайн и вовсе менее получаса. Берем свиную (или говяжью) печенку, промываем ее холодной водой, обсушиваем бумажным полотенцем. Если печень была заморожена, обязательно ее размораживаем.Нарезаем печень некрупными кусочками – так она гораздо быстрее измельчится.Помещаем печенку в чашу комбайна и буквально минуту превращаем ее в густую массу. Если у вас нет комбайна, воспользуйтесь мясорубкой или погружным блендером. Добавляем к печеночному фаршу свежее яйцо, муку пшеничную, а также солим и по вкусу перчим.Еще раз пробиваем до однородности. Получается вот такая довольно однородная масса с мелкими кусочками печени.Разогреваем сковороду с маслом и столовой ложкой выкладываем фарш в форме блинчиков. Жарим с одной стороны до румяности, после чего переворачиваем.Печеночные блинчики вкусны как в горячем виде, так и совершенно холодными. Можно подать их с гарниром либо свежими овощами и зеленью.
