Пошаговый рецепт колбасы с болгарским перцем и луком с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 150 килокалорийПовод: На завтракРецепт приготовления жареной итальянской колбасы с болгарским перцем, чесноком, красным луком, помидорами, орегано и красным вином. Это блюдо можно подавать на гарнир с макаронами или полентой.Количество порций: 4Ингредиенты на 4 порцииитальянские колбасы — 4 Штукиоливкового масла — 2 Ст. ложкиболгарский перец — 3 Штуки (разного цвета)чеснока — 4 Зубчикакрасный лук — 1 Штукабанка (450 г) нарезанных помидоров — 1 Штукасухого орегано — 1 Чайная ложкасухого красного вина — 1/1, Чашкикрасного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложкисоль — - По вкусуПошаговоНарезать болгарский перец на тонкие полоски. Натереть чеснок на крупной терке. Нарезать лук.Разрезать итальянскую колбасу на 4 части. В большой кастрюле, закрытой крышкой, нагреть оливковое масло на среднем огне. Добавить колбасу и обжарить до коричневого цвета на медленном огне. Если они шипят и потрескивают сильно, убавьте огонь. Жарить несколько минут, переворачивая иногда, до равномерного коричневого цвета со всех сторон. Достать колбасу из сковороды и отставить в сторону.Увеличить огонь и добавить лук и перец. Жарить до готовности, время от времени помешивая. Добавить чеснок и посыпать соль и перцем, жарить еще 1 минуту.Добавить красное вино и перемешать деревянной ложкой. Варить, пока вино не уменьшится наполовину.Добавить помидоры, орегано, красный перец и хорошо перемешать.Выложить колбасу на сковородку. Довести до кипения на медленном огне, затем уменьшить огонь до слабого. Накрыть крышкой и тушить до тех пор, пока перец не станет мягким, примерно 20 минут. Подавать блюдо со свежим хлебом, выложив сверху поленты или перемешав с макаронами. Блюдо может храниться в холодильнике в течение нескольких дней.
