Мясо в тесте на сковороде

Пошаговый рецепт мяса в тесте на сковороде с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Котлеты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 278 килокалорий
• Повод: На обед

Мясо в тесте на сковороде - это очень вкусная отбивная, зажаренная в тесте домашнего приготовления. Очень аппетитная и интересная котлета, идеально сочетающаяся с овощным гарниром.

Мясо в тесте на сковороде - это очень вкусный и сытный вариант приготовления мяса на сковородке. По сути дела, можно использовать любое мясо, но вкуснее всего получается со свиными и куриными отбивными. Котлеты выглядят крайне аппетитно и всегда пользуются большим успехов за нашим семейным столом. лучше всего подавать такие котлеты с овощным гарниром, потому что тесто и мясо - это довольно тяжелое для переваривания сочетание, и свежие овощи не помешают. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• Пшеничная мука — 500 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Вода — 200 Миллилитров
• Растительное масло — 4 Ст. ложки
• Свинина — 500 Грамм
• Лук — 2 Штуки
• Майонез — 5-6 Ст. ложек
• Растительное масло — - По вкусу

Пошагово

1. 300 грамм муки просеиваем в глубокую миску. Добавляем чайную ложку муки. Включаем плиту на средний огонь, ставим на нее кастрюлю с водой и доводим до кипения. В муке делаем лунку, наливаем в нее растительное масло, затем наливаем в нее воду и замешиваем тесто.
2. Замешиваем тесто ложкой. На разделочную доску насыпаем 200 грамм муки.
3. Вымешиваем тесто руками. Оно должно перестать прилипать к рукам.
4. Замешенное тесто кладем в глубокую миску, присыпанную пшеничной мукой и даем тесту настояться 10–15 минут.
5. Свинину промываем, просушиваем. Затем нарезаем на кусочки толщиной в 1 см. Затем каждый кусочек отбиваем и хорошенько солим и перчим. Складываем мясо на тарелочку и даем ему полежать минут 10-15.
6. Лук нарезаем и обжариваем на сковородке в растительном масле до золотистости.
7. На столе, присыпанном мукой, раскатываем тесто тонким пластом.
8. Делим тесто на несколько кусочков. Затем в центр каждого кусочка теста выкладываем кусок отбивной, лук и добавляем немного майонеза (1 чайную ложку).
9. Сковородку ставим на плиту и наливаем в нее 3-4 ложки растительного масла. Кладем на сковородку 2-3 отбивные и накрываем крышкой. Обжариваем отбивную с каждой стороны по 5-6 минут. Чтоб образовалась аппетитная корочка в конце можно обжарить отбивные без крышки, но делайте это очень быстро и внимательно.
10. Подаем отбивные с овощным гарниром. Приятного аппетита!

 

кстати, когда я первый раз попробовала мясо в тесте на сковороде, подумала:

 

Именно мясо в тесте на сковороде часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

спасибочки за вкусняшку

 

спасибочки
как раз собралась делать мясо в тесте на сковороде

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик мяса в тесте на сковороде! А вкусный и простой!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик мяса в тесте на сковороде! А вкусный и простой!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

сегодня первый раз готовила мясо в тесте на сковороде.
Даже волновалась немножко.
Но оказалось - проще простого.

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)