Домляма

Пошаговый рецепт домлямы с фото.

• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Блюда целиком
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 137 килокалорий
• Повод: На обед

Пробовать блюда разных кухонь мира не только увлекательно, но и очень вкусно. Хочу поделиться с вами довольно простым вариантом, как приготовить домляму - сытное блюдо узбекской кухни.

Несмотря на довольно высокую жирность мяса, блюдо получается весьма низкокалорийным. Сочные и невероятно ароматные овощи с аппетитными ребрышками достаточно просты в приготовлении. Домляма в домашних условиях - это прекрасный вариант обеда или ужина для всей семьи.

Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• Бараньи ребра — 1 Килограмм
• Картофель — 300 Грамм
• Сладкий перец — 2 Штуки
• Луковица — 2 Штуки
• Капуста — 1 Штука
• Помидор — 3-4 Штук
• Чеснок — 2-4 Зубчиков
• Соль — 1 Чайная ложка
• Специи — 1 Чайная ложка (перец, зира и т. д. )
• Растительное масло — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Вот такой набор ингредиентов вам понадобится, чтобы повторить рецепт приготовления домлямы на вашей кухне.
2. Первым делом нужно заняться мясом. Идеальный вариант - это баранье ребра. Их нужно вымыть, обсушить немного и нарезать.
3. Возьмите казан или высокий сотейник с толстым дном. Налейте в него немного масла, разогрейте и выложите ребра. На среднем огне жарьте до румяности.
4. Пока обжаривается мясо, можно заняться овощами: очистите и вымойте картофель, перец, лук, чеснок.
5. Нарежьте картофель и лук средними колечками.
6. Так же поступите с помидорами. Сладкий перец нарежьте соломкой.
7. Аккуратно переверните ребрышки.
8. И сразу же можно выкладывать овощи. Сначала лук ровным слоем.
9. Затем — чеснок и картофель.
10. Теперь сладкий перец. При желании вы также можете дополнить этот простой рецепт домлямы острым перцем.
11. Ровным слоем разложите помидорки.
12. И в самом конце - молодую капусту.
13. Нарежьте ее довольно крупно, чтобы она полностью закрыла все ингредиенты.
14. Прямо сверху можно всыпать соль, перец и прочие специи.
15. Влейте немного воды и установите сверху груз до тех пор, пока вода не закипит и овощи не пустят сок.
16. После накройте крышкой и оставьте томиться минут на 40-45 до мягкости овощей и готовности мяса. Вот и все, теперь вы знаете, как приготовить домляму в домашних условиях. Приятного аппетита!

 

отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо

 

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

 

очень люблю домляму,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!