Наггетсы куриные с кисло-сладким соусом

Пошаговый рецепт наггетсов куриных с кисло-сладким соусом с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 200 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Ужин, Фуршет

Простой рецепт наггетсов куриных с кисло-сладким соусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 40 мин. Содержит всего 200 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 4 филе куриной грудки без кожи и кости весом по 180-220 г
• 500 мл воды
• 2 ст. л. вустерского соуса
• соль
• черный молотый перец
• 150 г муки
• 150 г сухарей панко или мелких хлебных крошек из белого хлеба
• 1 ч. л. сушеного чеснока
• ½ч. л. соды
• 3 яичных белка
• 1 л растительного масла
• Для соуса
• 150 г яблочного, абрикосового или персикового джема
• 1 ст. л. белого винного уксуса
• 1 ч. л. соевого соуса
• щепотка чесночной соли или сушеного чеснока
• щепотка молотого сухого имбиря
• щепотка кайенского перца
• соль и черный молотый перец по вкусу

Пошагово

1. Куриное филе разрежьте на 3 части поперек, немного по диагонали. Каждую часть разрежьте пополам, так же по диагонали. Смешайте в миске воду, вустерский соус и 1 ч. л. соли. Погрузите в рассол кусочки филе, закройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут. Если оставить филе в рассоле на большее время, оно будет пересоленным.
2. Обсушите филе бумажными полотенцами. Сухари панко положите в пакет и измельчите скалкой. Смешайте на блюде муку, сухари или хлебные крошки, сушеный чеснок, 1 ч. л. соли, ¾ ч. л. черного молотого перца и соду. В плоской миске слегка взбейте белки. Обмакните в белок половину кусочков филе, затем запанируйте в сухарной смеси, слегка прижимая ее. Переложите на тарелку. Запанируйте вторую половину филе. Оставьте на 8-10 минут.
3. Разогрейте духовку до 95 С. В противень установите решетку. В жаровню или глубокий сотейник налейте растительное масло слоем толщиной примерно 2 см. Разогрейте масло до 180 С.
4. Еще раз обваляйте половину кусочков филе в сухарной смеси, стряхните излишки и обжарьте в масле до золотистого цвета, перевернув один раз в середине приготовления. Переложите на решетку и поставьте противень в нижнюю часть духовки. Снова разогрейте масло до 180 С и обжарьте вторую половину.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Наггетсы куриные с кисло-сладким соусом готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Запостила твой рецептик у себя на страничке!