Пошаговый рецепт салтимбоки из индейки с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ЖаркаВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 87 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Обед, Пикник, Романтический ужин«Прыгает в рот» – так переводится с итальянского название этого блюда. Очевидно, прыгает прямо со сковороды, и рот не возражает – так это вкусно, хоть и горячо.Ингредиенты на 4 порции300–400 г филе грудки индейки8 листиков шалфея8 тонких ломтиков бекона1 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»соль, свежемолотый черный перецПошаговоФиле индейки разрежьте на 8 тонких пластин, накройте сложенной вдвоепленкой и слегка отбейте. Натрите каждый кусок солью и перцем.Положите на каждый кусочек по листику шалфея и оберните полоской бекона.Разогрейте в сковороде оливковое масло и обжарьте индейку на сильномогне, по 1–2 мин. с каждой стороны, до образования золотистой корочки.Накройте крышкой и готовьте, время от времени переворачивая, 5 мин.Подавайте салтимбоку горячей.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания. В следующий раз приготовьте Saltimbocca alla Romana (салтимбоку по-римски). В этом варианте используются телячья вырезка и итальянская сыровяленая ветчина – прошутто. А жарят эту роскошь на смеси сливочного масла и сладкого итальянского вина марсала.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту салтимбоки из индейки... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
УРА!!! Свершилось! Я сделала салтимбоку из индейки! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
