Траут Пьемонт (Trota alla piemontese)

Пошаговый рецепт траута Пьемонт (Trota alla piemontese) с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 268 килокалорий
• Повод: На ужин

Нежное филе форели приправленное итальянскими травами.

Количество порций: 4

Ингредиенты на 4 порции

• филе форели — 500 Грамм
• изюм — 40 Грамм
• репчатый лук — 60 Грамм
• сельдерей — 60 Грамм
• листья шалфея — 5 Штук
• чеснок — 1 Зубчик
• веточка розмарина — 1 Штука
• рыбный бульон — 1 Стакан
• винный уксус — 1 Ст. ложка
• оливковое масло — 4 Ст. ложки
• мука — 1 Чашка
• соль — 1 Щепотка (по вкусу)
• черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
• оливковое масло — 4 Ст. ложки (ингредиенты для гарнира
• сельдерей — 60 Грамм
• морковь — 60 Грамм
• цуккини — 60 Грамм
• бальзамический уксус — 5 Миллилитров
• чабрец — 1 Щепотка (по вкусу)
• кориандр — 1 Щепотка (по вкусу)

Пошагово

1. Положите в сковороду с оливковым маслом сельдерей, лук, шалфей, розмарин, чеснок (предварительно мелко нарезать).
2. Выложить филе поверх зелени.
3. Полить уксусом. Посыпать приправами и влить немного бульона.
4. Приготовление гарнира: В сковороду с маслом положить цуккини, морковь и сельдерей (нарезанные соломкой). Посолить, поперчить.
5. Залить овощи бальзамическим уксусом, добавить кориандр и тимьян. Готовить на сильном огне.
6. Выложить гарнир на блюдо, поверх поместить кусочки филе.

 

траут пьемонт (trota alla piemontese) прелесть, спасибо за рецепт

 

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых

 

ОО, мой любимы рецептик траута пьемонт (trota alla piemontese)