Пошаговый рецепт долмы с фото. Национальная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 302 килокалорийПростой рецепт долмы азербайджанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 302 килокалорий.Ингредиенты на 5 порцийжир курдючный – 300 гррис белый длиннозерный – 150 гмасло растительное – 50 гсольмаринованные виноградные листья – 100 гбаранина – 1 кгПошаговоЗамачиваем виноградные листья в воде, чтобы не были солеными, прокручиваем баранину с жиром через мясорубку, смешиваем с промытым рисом. Делим фарш на порции примерно по 70 гр, заворачиваем в виноградные листья (так же как голубцы).Смазываем казан маслом или жиром, выкладываем долму по спирали, заливаем водой так, чтобы от поверхности долмы до воды было расстояние 2 см и ставим на верх кастрюлю с водой как пресс, варим до готовности.
