Пошаговый рецепт говядины с базиликом с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюдаСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 261 килокалорийПовод: На обедГовядина с базиликом - это очень пряное и аппетитное блюдо, которое способно удивить любого своими неожиданными вкусовыми оттенками. Говядина с базиликом готовится довольно просто. Правильно и хорошо замаринованная говядина готовится быстро. Для этого блюда выбирайте самую свежую и молодую говядину и обязательно берите вырезку, иначе получится резиновый сапог. Маринуем говядину в течение 30 минут, обжариваем в течение 7 минут. Лучше всего такое мясо сочетается с рисом или китайской лапшой. Успехов и приятного аппетита!Количество порций: 3-4Ингредиенты на 3 порцииГовяжья вырезка — 300 ГраммЛайм — 1 ШтукаЧеснок — 1 ЗубчикПерец чили — 1 ШтукаЗелень базилика — 15 ГраммКинза — 3 ГраммаЛемонграсс — 15 ГраммЗеленый лук — 10 ГраммСоевый соус — 10 ГраммКукурузный крахмал — 10 ГраммУстричный соус или рыбный соус — 25 ГраммКуриный бульон — 100 ГраммСахар — 5 Грамм (желательно коричневый )Рис — 160 ГраммОливковое масло — 10 МиллилитровПошаговоГовядину нарезаем тонкими ломтиками кладем в миску и маринуем в нарезанном лемонграссе, соевом соусе и в 1/1, порции крахмала.Чеснок мелко - мелко рубим (до состояния пасты), мелко нарезаем чили перец. В удобной миске смешиваем рыбный соус, чеснок, перец, сахар и сок 1/1, лайма.В куриный бульон добавляем оставшийся крахмал, перемешиваем. Нарезаем зеленый лук.Разогреваем сковородку, вливаем оливковое масло и на сильном огне обжариваем мясо (удалив лемонграсс), постоянно перемешивая в течение 2 минут. Затем в сковородку влить куриный бульон и смесь с рыбным соусом. Доводим до кипения.Добавляем лук и базилик, перемешиваем и снимаем с огня.Предварительно сварим рис, как указано на упаковке.На тарелку выкладываем рис, сверху выкладываем говядину и подаем к столу.
