Пошаговый рецепт соуса с зеленью с фото. Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Соусы и маринадыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 15 минутКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 186 килокалорийПростой рецепт соуса с зеленью домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 186 килокалорий.Ингредиенты на 2 порцииЛук - шалот 1 чайная ложкаСвежие шампиньоны 1 чайная ложкаРубленая петрушка 1 чайная ложкаСоус эспаньоль 4 столовые ложкиМясной бульон 4 столовые ложкиКрасное вино 3 столовые ложкиМолотый черный перец по вкусуКаперсы 1 столовая ложкаКорнишоны 1 столовая ложкаСливочное масло 30 гПошаговоШалот бланшировать и измельчить. Грибы и петрушку измельчить, переложить в кастрюлю и добавить соус эспаньоль, бульон и вино. Поперчить. Довести жидкость до кипения, кипятить несколько минут, снять пенку.Процедить через сито, а перед подачей добавить измельченные каперсы, корнишоны и масло. Больше не кипятить.Из указанных пропорций получается 0,1 литра соуса. Вместо вина можно использовать уксус красного вина, а масло лучше использовать приправленное анчоусами.
@s_margarita, умничка! Какой аппетитный рецептик соуса с зеленью сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Готовила вчера соуса с зеленью по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на соус с зеленью (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
