Пошаговый рецепт ризотто с грецкими орехами с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 212 килокалорийПростой рецепт ризотто с грецкими орехами итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 212 килокалорий.Ингредиенты на 4 порциимасло сливочное – 50 г50 г жирных сливок4 веточки петрушкисыр пармезан тертый – 50 г тертого1 стакан горячего говяжьего бульонагрецкие орехи, очищенные100 г белого сухого вина50 г белого сухого вермута50 г сырокопченой ветчины300 г риса «арборио»ПошаговоВетчину очень мелко порезать. На сковороде разогреть масло, быстро обжарить ветчину. Добавить рис, при постоянном помешивании готовить до тех пор, пока рис не станет прозрачным, в течение 1 мин.Влить вино, готовить, пока не выпарится алкоголь, 2 мин. Затем, по мере впитывания, добавлять горячий бульон по 1 половнику.Орехи крупно порубить, зелень петрушки порубить мелко. Когда весь бульон впитается, влить в ризотто сливки и сразу же вермут.Готовить при энергичном помешивании еще 1 мин. Добавить орехи, петрушку, тертый пармезан, снять с огня, еще раз перемешать.Подать на подогретой тарелке, украсив половинками грецких орехов.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
сегодня первый раз готовила ризотто с грецкими орехами. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
