Овсяный кисель

Пошаговый рецепт овсяного киселя с фото.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 106 килокалорий

Простой рецепт овсяного киселя русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за свыше 2 часов. Содержит всего 106 килокалорий.

Ингредиенты на 2 порции

• Овсяные хлопья 200 г.
• Вода 500 мл.
• Ржаной хлеб 60 г.
• Поваренная соль по вкусу

Пошагово

1. Для приготовления такого исконно русского блюда, как овсяный кисель, ингредиенты найдутся у каждой хозяйки, понадобится всего лишь полпачки овсяных хлопьев (обычных, которые требуют варки и без добавок), кусочек ржаного хлеба, чистая вода и щепотка соли. Овсяные хлопья высыпаем в глубокую посудину.
2. Затем заливаем хлопья водой (некипяченой, у меня просто из фильтра).
3. После этого кладем к овсяным хлопьям небольшой кусочек ржаного хлеба. Хлеб должен быть не очень мягким, можно чуть подсохший или корочки (мягкий свежий хлеб размокнет во время приготовления киселя и его будет трудно потом извлечь).
4. Прикрываем миску с будущим киселем крышкой и оставляем в теплом месте минимум на сутки (или на двое суток, чем дольше выдерживать, тем вкус будет кислее). При первом приготовлении лучше ограничиться сутками, а потом уже регулировать кислоту по своему вкусу. По прошествии времени должен появиться характерный кисловатый запах. Кусок хлеба извлекаем, а получившуюся овсяную массу хорошо перемешиваем.
5. Далее нам понадобится кусок марли или же мелкое сито. Частями выкладываем овсяную массу в марлю, заворачиваем и отжимаем жидкость (или же так же частями выкладываем массу в сито и протираем при помощи ложки). Получившуюся в итоге жидкость переливаем в кастрюльку и ставим на огонь.
6. Добавляем щепотку соли и, регулярно помешивая, доводим это овсяное молочко до кипения, убавляем огонь и варим на медленном огне пока не загустеет.
7. Сразу же, в горячем виде, разливаем получившийся овсяный кисель по порционным формам или стаканчикам. Можно разложить кисель по небольшим силиконовым формочкам и потом, после остывания, когда кисель загустеет - перевернуть их на тарелку и формочки снять. Стаканчики с киселем прикрываем сверху крышками или просто кусочками фольги, иначе на поверхности может образоваться заветренная плёнка.
8. Далее даем киселю полностью остыть и ещё охлаждаем в холодильнике. На этом наш очень полезный овсяный кисель готов, подаём его с черным хлебом и ароматный, нерафинированным подсолнечным маслом. Или же, по вашему вкусу, можно посыпать сахарным песком, добавить мёд или варенье.

 

Спасибо за угощение, буду пробовать

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.

 

выглядит очень аппетитно

 

@Э_Туряб, спасибо за рецепт! Очень люблю овсяный кисель!

 

Э_Туряб, спасибо большое, за вкусный превкусный овсяный кисель!!!

 

Вот это да! Какой красивый рецептик овсяного киселя! А вкусный и простой!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овсяного киселя ещё не пробовала

 

как вкусно! Я полюбила овсяный кисель с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

 

спасибо за отличный рецепт!