Пошаговый рецепт сливочного ризотто с кубиками овощей и семенами льна с фото. Национальная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 92 килокалорийПовод: На обедИтальянский рецепт ризоттоКоличество порций: 6Ингредиенты на 6 порцийморковь — 3 Штукирепа — 3 Штукилук - шалот — 1 Штукалуковица — 1 Штукаоливковое масло — 8 Ст. ложеквода — 450 Миллилитровкубик куриного бульона — 1 Штукарис — 300 Граммсухое белое вино — 100 МиллилитровБукет Гарни — 1 Штукасливки — 100 Миллилитровсемена льна — 40 ГраммПошаговоНарезать морковь, репу, лук и лук - шалотРазогреть 4 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на умеренном огне, добавить лук, соль, перец и жарить в течение 1 или 2 минуты. Добавить нарезанные овощи, хорошо перемешать, накрыть крышкой и жарить в течение 4-5 минут, пока овощи не станут мягкими. ВЫложить в мискуЗалейте 4 столовые ложки оливкового масла в ту же сковороду, добавить лук, соль, перец и жарить в течение от 1-2 минут. Засыпать рис, перемешать, обжарить до прозрачности. Влить вино, и перемешивать пока всё не впитается рисом.Сделать куринный бульон из кубика и воды. Добавить в рис 1 букет гарни и 1/1, от куриного бульона. Постоянно помешивать, пока все это впитается в рис.Сделайте это еще 3 раза, пока не используете весь куриный бульон используется вверх, всегда постоянно помешивая. Это немного скучно, но это секрет ризотто. Затем влить сливки и хорошо перемешать.Убрать букет гарни, добавит овощи, хорошо перемешать, уменьшить огонь до минимума, и оставить на несколько минут.Между тем, поджарить семена льна на сковороде без масла под крышкой. Периодически протряхивать. Когда начнут прыгать - значит готовы. Добавить семена льна в ризотто, хорошо перемешать. Готово.
Спасибо дорогуша чувствую рецепт сливочного ризотто с кубиками овощей и семенами льна станет любимкой хочу хочу
