Жареные баклажаны с уксусом и чесноком

Пошаговый рецепт жареных баклажанов с уксусом и чесноком с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Закуски
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 186 килокалорий
• Повод: На обед

Любители овощных блюд, ликуйте. Вы можете разнообразить свой ежедневный рацион очень простым, но чрезвычайно аппетитным блюдом. Предлагаю рецепт приготовления жареных баклажанов с уксусом и чесноком.

Чтобы приготовить жареные баклажаны с уксусом и чесноком в домашних условиях нужно совсем немного времени и ингредиентов. В результате вы получите аппетитную закуску или основное блюдо, которое при желании можно дополнить гарниром - рисом, например.

Количество порций: 3-4

Ингредиенты на 3 порции

• Баклажаны — 2 Штуки
• Яйцо — 2 Штуки
• Мука — 3 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Растительное масло — По вкусу (для жарки)
• Сыр — 50 Грамм
• Помидоры — 4 Штуки
• Чеснок — 2-4 Зубчиков
• Зелень — 1 Щепотка
• Уксус — По вкусу
• Сахар — 1 Чайная ложка

Пошагово

1. Баклажаны вымыть, нарезать кольцами и посолить. Оставить минут на 15.
2. Под проточной водой как следует промыть баклажаны, а затем выложить на бумажное полотенце, промокнув лишнюю воду.
3. В небольшой мисочке взбить яйца. В другую насыпать муку. Также в рецепт приготовления жареных баклажанов с уксусом и чесноком можно использовать панировочные сухари для более хрустящей корочки.
4. Баклажаны обвалять в муке, а затем отправить в яйцо.
5. Еще раз повторить процесс панировки.
6. И выложить их на разогретую сковороду с растительным маслом.
7. Обжарить баклажаны на среднем огне до аппетитной корочки.
8. Помидоры залить кипятком, снять аккуратно с них кожицу.
9. Отправить мякоть в блендер и взбить до однородности.
10. На отдельной сковороде с небольшим количеством растительного масла обжарить измельченный чеснок.
11. Обжаренный чеснок соединить с томатным соусом. Добавить немного соли, перца по вкусу. Влить яблочный или винный уксус.
12. Прогреть соус и уварить его немного, добавить зелень. Вот и все, жареные баклажаны с уксусом и чесноком в домашних условиях готовы. Баклажаны присыпать тертым сыром и полить соусом и можно подавать.
13. Вот такая красота получается.

 

Очень аппетитно!
Забрала рецептик жареных баклажанов с уксусом и чесноком в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант жареных баклажанов с уксусом и чесноком ещё не пробовала

 

интересный рецепт, надо будет испробовать

 

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

@Л_Назатова, очень интересный вариант жареных баклажанов с уксусом и чесноком.