Квашеная капуста рецепт классический

Пошаговый рецепт квашеной капусты рецепт классический с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Заготовки, Квашение
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 дн 9 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 39 килокалорий

Хочу предложить Вам простой классический рецепт приготовления квашеной капусты, как делали наши бабушки, мамы. Приготовление не займет много времени, а мы получим вкусный и полезный витаминный салат.

Квашеная капуста по классическому рецепту - всегда хорошая закуска, салат или начинка для пирожков. Вам понадобится капуста, морковь, соль и сахар.

Количество порций: 5-6

Ингредиенты на 5 порций

• Капуста белокочанная — 1 Килограмм
• Морковь — 1 Штука
• Соль — По вкусу
• Сахар — По вкусу

Пошагово

1. Чтобы капуста получилось вкусной, нужно внимательно выбрать кочан. Она должна быть белая, сладкая. Есть сорта с горчинкой, они не подходят для квашения. Вымойте капусту и удалите верхние листья. Морковь очистите.
2. С помощью острого ножа или шинковки измельчите капусту.
3. Добавьте к ней тонко нашинкованную морковь.
4. Посолите по вкусу, как салат капустный, добавьте пару щепоток сахара для лучшего брожения. Перемешайте хорошо.
5. Возьмите банку литровую, очень плотно заталкивайте капусту. Придавливайте, прижимайте руками, чтобы выделившийся сок выступил сверху капусты. Накройте блюдечком, но не плотной крышкой, капуста должна дышать. Поставьте на тарелочку банку, на всякий случай, может стекать сок, если банка очень полная. И оставьте в тепле на пару дней.
6. Готовность капусты проверяйте на вкус. Квашеную капусту обычно подают с луком и масло растительным. Приятного!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже квашеная капуста рецепт классический получается здорово!

 

таким способом обязательно попробуем приготовить квашеную капусту рецепт классический! спасибо!

 

Очень довольна квашеной капустой рецепт классический! Благодарю за рецепт.

 

@Гала_К, отличный рецепт квашеной капусты рецепт классический
спасибо за идейку

 

квашеная капуста рецепт классический прелесть, спасибо за рецепт

 

Я с дочкой делаем квашеную капусту рецепт классический. Довольно вкусно выходит

 

Обалденный рецептик квашеной капусты рецепт классический. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

А я думала разбираюсь в приговтолении квашеной капусты рецепт классический, аздесь такое