Килька пряного посола

Пошаговый рецепт кильки пряного посола с фото.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Закуски из рыбы
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 58
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 269 килокалорий

 Приготовить вкусную кильку пряного посола в домашних условиях очень просто.Рецепт проверен годами, достался мне от папы, страстного любителя рыбной ловли.

Ингредиенты на 5 порций

• Килька (свежая) — 1 кг
• Кориандр (зерна) — 0,25 ч. л.
• Соль (с маленькой горкой неглубокая ложка) — 3 ст. л.
• Перец черный (горошек) — 1 ч. л.
• Перец душистый (горошек) — 4-5 шт
• Лавровый лист — 3-4 шт
• Имбирь (молотый щепотка)
• Гвоздика (бутоны) — 4-5 шт

Пошагово

1. У кильки удалить головы.
2. Выпотрошить. Тщательно промыть под проточной водой. Приготовить засолочную смесь:В ступке растолочь пряности, но не очень мелко, затем смешать с соль.
3. Помните, что йодированная ил мелкая соль не используется для засолки рыбы. Посыпать кильку засолочной смесью, перемешать. Выложить в широкую посуду, например эмалированную миску. Банки и другую узкую посуду не используйте, в ней килька просаливатеся неравномерно и быстро портится. Накройте рыбу тарелкой и поставьте сверху небольшой груз. Уберите в прохладное место. Через 12 часов вкусная рыбка будет готова!Приятного аппетита.

 

Mzihxhie, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

спасибо за отличный рецепт!

 

@Mzihxhie, спасибо за новый вариант кильки пряного посола.
Нужно будет обязательно попробовать

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу