Фриттата с луком и бальзамико

Пошаговый рецепт фриттаты с луком и бальзамико с фото.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для ово вегетарианской диеты

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 83 килокалорий

Простой рецепт фриттаты с луком и бальзамико итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 83 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 10 яиц
• 1 кг лука
• 2 зубчика чеснока
• 3 ст. л. тертого пармезана
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 ст. л. уксуса бальзамико
• 2 ст. л. овощного бульона или воды
• 2 ст. л. рубленой петрушки
• 2 ч. л. свежего орегано или 1 ч. л. сухого
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами или полукольцами, обжарьте на оливковом масле, не зажаривая, 20 мин., добавьте мелко нарезанный чеснок, орегано, соль и перец. 2
2. Добавьте в сковороду бальзамико и бульон (воду), перемешайте и держите на огне, периодически помешивая, пока не выпарится вся жидкость.
3. В большой миске взбейте яйца до образования пены, добавьте тертый пармезан, петрушку, еще немного соли и перца. Влейте смесь в сковороду и перемешайте.
4. Держите сковороду на среднем огне, наклоняя и двигая ее, раздвигая при этом яичную смесь, пока яйца не начнут схватываться. Поставьте сковороду, не двигая, чтобы низ подрумянился, но верх оставался слегка жидким.
5. Переложите фриттату, не переворачивая, на смазанную маслом большую тарелку, накройте другой тарелкой и переложите верхней стороной на сковороду.
6. На сильном огне быстро подрумяньте фриттату с другой стороны, 2 мин., переложите на блюдо. Подавайте, разрезав на порции, горячей или комнатной температуры.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Обязательно приготовлю!
zhtnvj, спасибо!

 

очень люблю фриттату с луком и бальзамико,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик фриттаты с луком и бальзамико

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали фриттату с луком и бальзамико. Спасибо за рецепт!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - zhtnvj ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

 

Очень понравился состав фриттаты с луком и бальзамико, все отлично должно сочетаться!