Кавказская красная аджика

  1. ГалкаУ

    ГалкаУ Угинчюте Галка

    Сообщения:
    56
    Симпатии:
    92
    Баллы:
    18
    Регистрация
    25 ноя 2016

    Пошаговый рецепт кавказской красной аджики с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощей
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 55
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 40 килокалорий

    Кавказская красная аджика

     Если вы любитель острого, то эта аджика вам очень понравится. Заготавливается сама основа для аджики, а когда нужно разводится томатным пюре или пастой.

    Ингредиенты на 6 порций

    • Перец острый (свежий) — 0,5 кг
    • Чеснок — 125 г
    • Кинза (средний пучок) — 1 пуч.
    • Хмели - сунели — 1 ч. л.
    • Соль (абхазская или обычная) — 75 г

    Пошагово

    1. Внимание! Обязательно оденьте резиновые перчатки! Почистить острый перец и чеснок. Кинзу помыть, обсушить полотенцем.
    2. Чеснок, перец и кинзу пропустить через мясорубку.
    3. Добавить хмели - сунели, соль. Я использую абхазскую соль, она очень ароматная, придает аджике своеобразный, я бы сказала кавказский аромат!
    4. Хорошо перемешиваем. Раскладываем в маленькие простерилизованные баночки, например от детского питания. Из данного количества получается 4 стограммовых баночки. Храним в холодильнике.
    5. По мере надобности, смешиваем полуфабрикат аджики с томатным пюре или пастой, в соотношении 1 к 1 или 1 к 2, смотря, какой остроты хотите получить аджику.
    6. Аджику подаем к мясу, шашлыку, пельменям. Полуфабрикат аджики, можно использовать для запекания мяса. Приятного аппетита!
     



  2. sonik80

    sonik80 Соник Элла

    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    18
    Регистрация
    23 дек 2016
    Обязательно сделаю, спасибо!
     
  3. Koqisoowq

    Koqisoowq Нина

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    18
    Регистрация
    1 фев 2017
    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
  4. Юта_Э

    Юта_Э Эйнюс Юта

    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    8
    Регистрация
    7 фев 2017
    Я теперь просто обязана приготовить кавказскую красную аджику
     
  5. o_lyulya

    o_lyulya Опрышко

    Сообщения:
    32
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    18
    Регистрация
    17 дек 2016
    ГалкаУ, ты сама их придумала рецепт кавказской красной аджики?
     
Национальная кухня: