Хлебцы с цукатами

  1. m_vita

    m_vita Меликян Вита

    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    18
    Регистрация
    21 ноя 2016

    Пошаговый рецепт хлебцев с цукатами с фото.
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 20 порций
    • Количество калории: 199 килокалорий

    Хлебцы с цукатами

    Чем разнообразнее будут купленные вами цукаты, тем красивее получатся хлебцы. Нарезать цукаты тоже можно по-разному - помельче и покрупнее. К цукатам хорошо добавить изюм и измельченные орехи.

    Ингредиенты на 20 порций

    • молоко – 1 стакан
    • дрожжи сухие – 0,5 ст. л.
    • мука – 350 г
    • соль – щепотка
    • сахар – 3 ст. л.
    • 1 ст. л. какао - порошка
    • яйца – 2 шт
    • масло сливочное – 50 г
    • 400 г цукатов разных цветов

    Пошагово

    1. Сливочное масло заранее вынуть из холодильника, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры. Муку просеять вместе с солью. Молоко слегка разогреть, перелить в миску, всыпать дрожжи, сахар и половину муки. Тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой пленкой, оставить в теплом месте на 1 ч.
    2. Всыпать в поднявшееся тесто оставшуюся муку и какао, добавить размягченное сливочное масло и яйца. Вымешивать тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.
    3. Цукаты нарезать небольшими кубиками, вмешать в тесто. Снова накрыть миску с тестом пищевой пленкой, оставить в теплом месте еще на 40 мин.
    4. Разогреть духовку до 180ºС. Противень накрыть листом пергамента, смазанным растительным маслом. Тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность, раскатать в пласт толщиной 3 см. Аккуратно переложить на противень, дать постоять 20 мин.
    5. Поставить в духовку и выпекать 35 мин. Разрезать готовый корж на куски. Подавать теплым.
    6. КСТАТИ
    7. Тесто для этих хлебцев можно сделать и постным. Молоко можно заменить стаканом теплой кипяченой воды, вместо сливочного масла использовать растительное, а яйца просто исключить. В этом случае добавьте в тесто 1,5 ч. л. пекарского порошка (разрыхлителя). Когда оно поднимется, обомните его и дайте подняться еще раз.

    Чем разнообразнее будут купленные вами цукаты, тем красивее получатся хлебцы. Нарезать цукаты тоже можно по-разному - помельче и покрупнее. К цукатам хорошо добавить изюм и измельченные орехи.

     



  2. Светличкова О

    Светличкова О Ольга С

    Сообщения:
    10
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    Регистрация
    30 мар 2017
    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик хлебцев с цукатами
     
  3. pautina93

    pautina93 Паутина Вера

    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13
    Регистрация
    15 янв 2017
    Отличный вариант приготовления хлебцев с цукатами.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
  4. Ануля_М

    Ануля_М Мугинова Ануля

    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3
    Регистрация
    2 май 2017
    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала хлебцы с цукатами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  5. Uhtoeemuo

    Uhtoeemuo Панарат Мина

    Сообщения:
    3
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    Регистрация
    24 июн 2018
    Ух ты! Как красиво и просто!
     
Национальная кухня: