Пошаговый рецепт ризотто с тыквой и сыром с фото. Национальная кухня: Еврейская кухняТип блюда: Плов, ризотто, паэлья, ОвощиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 час 15 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 614 килокалорийОчень клевое блюдо для праздника Хэлоуин.Ингредиенты на 4 порцииТыква 300 гОливковое масло 50 млЛук репчатый (100 г) 1 шт.Рис круглозерный 300 гБульон куриный 1000 млСоль 0.1 ч. л.Перец душистый 0.1 шт.Чеснок дольки 1 шт.Перец длинный 1Фета сыр 200 гШпинат 50 гПошаговоРазогреть духовку до 200 С. Смазать противень или форму оливковым маслом. Сварить тыкву, порезанную крупными кубиками, на пару, чтобы она стала мягкой, но не разварилась. Переложить в форму или на противень, смазать оливковым маслом и отправить в духовку. Посолить и поперчить. Запекать, пока не подрумянится.В большой сковороде нагреть немного оливкового масла. Обжарить лук и чеснок до размягчения. Добавить рис, жарить 1-2 минуты, затем добавить 1/1, стакана бульона. Продолжать помешивать и добавлять частями бульон, когда предыдущая порция выпарится. Продолжайте готовить до размягчения риса, посолить - поперчить по вкусу.Когда тыква почти готова в духовке, добавьте на противень Фетаксу и запекайте вместе с тыквой, пока она не начнет плавиться по краям. Разомните половину тыквы в пюре и добавьте в ризотто вместе со шпинатом. Разложите ризотто по тарелкам, сверху украсьте оставшейся тыквой и Фетаксой.
Рецепт ризотто с тыквой и сыром понравился, интересная идея с продуктами. попробую обязательно, спасибо
